Quartirolo Lombardo D.O.P.
Formaggio da tavola prodotto con latte intero vaccino pastorizzato
- Origine del latte: Italia
- Origine: D.O.P., Italia, prodotto e confezionato da Latteria di Calvenzano Soc. Coop. Agricola (Calvenzano BG)
- Crosta: Bianca e sottile. Edibile
- Pasta: Struttura unita, sostenuta, di colore bianco e friabile
- Sapore: Caratteristico, leggermente acidulo
- Odore: Aromatico, tipico
- Stagionatura: 5 gg
- Da consumare entro: 30 gg dalla fine della stagionatura
- Temperatura di conservazione: da 2° C a 6° C – U.R 85-90%
Profilo Nutrizionale per 100g
- Valore energetico 262 kcal
- Grassi 21,1 g
- di cui saturi 15,1 g
- Carboidrati 3 g
- di cui zuccheri 3 g
- Proteine 15 g
- Sale 1,7 g
Recipe Alergies
Formati
- 1.Forma intera: quadrata lato 18,5-19,5 / altezza scalzo 5-7 cm
- 2.Mezza forma: lati 18,5 cm x 9,25 cm / altezza scalzo 5-7 cm
- 3.¼ di forma: lato 9,25 cm x 9,25 cm / altezza scalzo 5-7 cm
Ingredienti
- Latte Vaccino
- Caglio
Aromi
- Sale
