Formaggio semigrasso a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione

• Origine del latte: Italia
• Crosta: Dura e liscia, di colore giallo scuro o giallo dorato naturale. Edibile.
• Pasta: Finemente granulosa, frattura radiale a scaglia, con occhiatura appena visibile, di colore bianco o paglierino
• Sapore: Delicato
• Odore: Aromatico, tipico
• Da consumare entro: Per le forme intere, 36 mesi dalla data di produzione. Per il confezionato, 90 giorni dalla data di confezionamento.
• Temperatura di conservazione: Forma intera da +4°C a +10°C. Per il confezionato a max +4°C.