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Grana Padano DOP

Formaggio semigrasso a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione

  • Origine del latte: Italia
  • Crosta: Dura e liscia, di colore giallo scuro o giallo dorato naturale. Edibile.
  • Pasta: Finemente granulosa, frattura radiale a scaglia, con occhiatura appena visibile, di colore bianco o paglierino
  • Sapore: Delicato
  • Odore: Aromatico, tipico
  • Da consumare entro: Per le forme intere, 36 mesi dalla data di produzione. Per il confezionato, 90 giorni dalla data di confezionamento.
  • Temperatura di conservazione: Forma intera da +4°C a +10°C. Per il confezionato a max +4°C.

Recipe Alergies

Formati

  • 1.Forma intera: diametro da 35 a 45 cm, altezza dello scalzo da 18 a 25 cm. Peso da 24 a 40 kg per forma.

Ingredienti

  • Latte Vaccino
  • Caglio

Aromi

  • Sale