Il Ghiotto
Formaggio da tavola prodotto con latte intero vaccino pastorizzato
- Origine del latte: Italia
- Origine: D.O.P., Italia, prodotto e confezionato da Latteria di Calvenzano Soc. Coop. Agricola (Calvenzano BG)
- Crosta: Grigia con venature marroni
- Pasta: Morbida nel sotto crosta e friabile al centro
- Sapore: Profumato nel sotto crosta, lievemente acidulo nel centro forma
- Odore: Aromatico, tipico
- Stagionatura: Minimo 50 gg
- Da consumare entro: 40 gg dalla fine della stagionatura
- Temperatura di conservazione: da 1° C a 6° C – U.R 85-90%
Profilo Nutrizionale per 100g
- Valore energetico 374 kcal
- Grassi 29 g
- di cui saturi 20 g
- Carboidrati 1,9 g
- di cui zuccheri 0 g
- Proteine 24 g
- Sale 2,4 g
Recipe Alergies
Formati
- 1.Forma intera: cilindrica, diametro 12 cm / scalzo 8-9 cm
- 2.Mezza forma: lato 12 cm + lato curvo pari a mezzo cerchio / scalzo 8-9 cm
- 3.¼ di forma: 2 lati 6 cm + lato curvo pari a ¼ di cerchio/ scalzo 8-9 cm
Ingredienti
- Latte Vaccino
- Caglio
Aromi
- Sale
