Formaggella Italico
Formaggio da tavola prodotto con latte intero vaccino pastorizzato
- Origine del latte: Italia
- Origine: Italia, prodotto e confezionato da Latteria di Calvenzano Soc. Coop. Agricola (Calvenzano BG)
- Crosta: Rosata o rossiccia
- Pasta: Struttura unita, di colore bianco paglierino e morbida
- Sapore: Delicato da giovane, pieno a maturazione completa
- Odore: Aromatico, tipico
- Stagionatura: 40 gg
- Da consumare entro: 40 gg dalla fine della stagionatura
- Temperatura di conservazione: da 1° C a 6° C – U.R 85-90%
Profilo Nutrizionale per 100g
- Calorie 336 kcal
- Grassi 28,42 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 20,36 g
- Carboidrati 1,18 g
- di cui Zuccheri 0,12 g
- Proteine 18,86 g
- Sale 0,34 g
Recipe Alergies
Formati
- 1.Forma intera: Cilindrica, diametro 19-20 cm / scalzo 5-7 cm
- 2.Mezza forma: Lato dritto 19-20 cm + lato curvo pari a mezzo cerchio / scalzo 5-7 cm
- 3.¼ di forma: 2 Lati 9,5-10 cm + lato curvo pari a ¼ di cerchio/ scalzo 5-7 cm
Ingredienti
- Latte vaccino
- Caglio
Aromi
- Sale
