FORME 2019

Forme ha ospitato in fiera a Bergamo, per la prima vota in Italia, i World Cheese Awards, le “Olimpiadi dei formaggi”. Organizzati da The Guild of Fine Food, i World Cheese Awards da 31 anni premiano i migliori produttori del pianeta, dai piccoli artigiani ai grandi brand. La 32^ edizione della competizione ha segnato già dei record con ben 3.804 candidati totali (+10% del 2018) provenienti da 6 continenti e un primato di 42 paesi partecipanti. Record anche per l’Italia, che al suo debutto come paese ospitante ha avuto in gara con ben 845 candidati (+102% rispetto all’anno scorso). Venerdì 18 ottobre è stato proclamato il formaggio migliore del mondo. È americano: il Blue Cheese Rogue River Blue prodotto dalla Rogue Creamery, caseificio nello Stato dell’Oregon. È un erborinato prodotto biologicamente e avvolto in foglie di vite. L’evento nell’evento di Forme, che ha portato nella capitale europea dei Formaggi (Bergamo vanta 9 DOP su 50 italiane) il meglio dell’arte casearia mondiale.